Futbol topunun peşindeki ‘haşarı’ delikanlılardan biridir Murat Girgen ve Templos köyünde, ‘Templar Şövalyeleri’nin deli cesaretinden beslenmiştir herhalde… Archway Restaurant ile koştuğu hayallerinin peşinde, bu kez, tarihi bir butik otelle çıkmıştır karşımıza: Kemerli Konak

Tamamen Kıbrıs evlerinin geleneksel mimarisi ile tasarlanan Kemerli Konak; otantik namsiyeli Kıbrıs yatakları, sandık desenli özel oymalı şifoniyer ve mobilyalar ile döşendi

------------------

Cenk Mutluyakalı

Öyle ‘konaklı’ bir evde falan büyümedi, Girgen ailesi…
Evet, bahçelerinde ‘su kemerleri’ vardı ancak onlar ‘kemerleri sıkmak’la meşguldü.
Bir anne ve üçü erkek, biri kız dört çocuğun öyküsünde, en fazla da emeğin, dayanışmanın, güçlüklere göğüs germenin izleri vardır herhalde…
‘Para, pul’ birikmeyen koleksiyonlarında ‘insan’ vardır en fazla saklanan, ‘iki taş arası kale’lerin süslediği sokak aralarından yeşil sahalara taşınan ‘futbol sevdası’ bir de…
Futbol topunun peşindeki ‘haşarı’ delikanlılardan biridir Murat Girgen ve Templos köyünde, ‘Templar Şövalyeleri’nin deli cesaretinden beslenmiştir herhalde…
Çünkü, elinde avucunda tek bir kuruş yokken, belediye işçiliğinden kazandığı parayla, anadan kalma bir evin bahçesinde restorancılığa soyunmuştur…
Sene 2005!..
“Geçinemiyoruz” diye başlayan söyleşide, eski su kemerlerinin eşlik ettiği yol kenarındaki bahçeye bakarak, “Restoran açacağım” dediğini anlatır…
Ve eşinden aldığı şu uyarıyı: “Vazgeç!.. Neyimiz var, neyimiz yoksa kaybedeceğiz…”
Yıllar sonra geriye dönerek baktığında şu saptamayı yapar Murat Girgen:
“Evet, bir anlamda bu sözler doğruydu. Çünkü öyle bir iş ki, neredeyse evinizin yolunu unutuyor, ailenize çok az zaman ayırabiliyorsunuz; borca borç eklenirken, insanların sizinle ilişkileri de değişiyor. Ama öylesine bir yola giriyorsunuz ki, ne kaçmak mümkün, ne de vazgeçmek…”

Archway’e ‘merhaba’

Girne’de, Zeytinlik’te, eski ismiyle Templos’ta Archway Restaurant’ın doğuşu böyle başlamıştır işte…
10 sene önce…
Ama iyi gitmiştir işler…
O kadar ki, belediyedeki işini bırakmış, gece gündüz ve hafta sonu demeden, kendini tam anlamıyla yeni dünyasına adamıştır Murat Girgen…
Kıbrıs mutfağı ve kültürünü eşsiz dağ ve deniz manzarasıyla birleştiren mekanını zamanla büyütmüş; adanın dört bir yanından topladığı taşla, kapıyla, söveyle, kalasla ilmik gibi işlemiştir.

Ve sırada ‘Butik Otel’ hayali

Eski evinin bahçesi, her gün onlarca misafirini ağırladığı özel bir restorana dönüşürken…
Yeni bir hayale sıra gelmiştir bu kez…
O evi yıkmak, yerine, otantik Kıbrıs konseptinde bir butik otel inşa etmek…
Gerisini geliniz Murat Girgen’den dinleyelim…
“2012’nin ilk gününde başladık inşaata… Ne bir devlet yardımı aldım, ne de Kalkınma’dan kredi. Tümüyle kendi imkanlarımla borçlandım. Her bir taşıyla, köşesiyle, kapısıyla kendim ilgilendim. İstedim ki, küçük, şirin, Kıbrıs kültürünü yansıtan, aynı zamanda da konforlu bir otelimiz olsun. İki yılda oteli tamamladık. Yılbaşında da açtık. Çok kolay olmadı… Bundan sonrası da çok kolay değil. Tüm hayalim, bu ülkeye gelen misafirlerin, Kıbrıs kültürünü yaşayacağı şekilde misafir edilmesi. Sevdiklerimin, dostlarımın güzel zaman geçirmesi… Devletten de tek beklentim aslında bu, para değil, kredi değil, kimi zaman misafirlerini göndermeleri yeterli bizim için… Böylesi bir otelimiz var ve kültürümüzü yansıtıyor diye gurur duysunlar, yeter… Kıbrıs sadece casinolardan ibaret değil. Doğayla iç içe, dağ ve deniz arasında, kendi kültürüyle dokunmuş otellerimize sahip çıkmamız gerekiyor. Böylesi yatırımlar Kıbrıs’ı yaşatıyor.”

40 yatak kapasiteli

‘Kemerli Konak’ 40 yatak kapasiteli bir butik otel.
1 milyon sterlin yatırım yapılmış.
14 oda ve 2 suit var…
Dolaplar, tuvalet masaları, kapılar, menteşeler, telefonlar tümü orijinal, el yapımı, otantik ve has Kıbrıs motifleri ile bezenmiş, kimi bir asırlık mobilyalar...
Kıbrıs’ın dört bir yanında toplanmış, ya tamir edilmiş, ya düzenlenmiş…
Otelin yanında küçük bir havuz var.
Ayrıca, ‘Kemerli Konak’ ile Archway Restaurant’ı birleştiren bir köprü.
Böylece öğlen ve akşam yemeği, ayrıca kahvaltı servisleri de Archway’de yapılıyor.
Şu cümlelerle tanıtılıyor otel:
“Üstün hizmet kalitesini, sizlere benzeri olmayan bir deneyimle sunmayı vaadediyoruz. Kemerli Konak adına sanına yakışır bir butik oteldir. Sevdiklerinizle ve ailenizle burada geçireceğiniz her an, her fotoğraf karesi tıpkı geçmişinde ve tarihinde olduğu gibi ölümsüz kalacaktır.  Tamamen Kıbrıs evlerinin geleneksel mimarisi ile tasarlanan Kemerli Konak; otantik namsiyeli Kıbrıs yatakları, sandık desenli özel oymalı şifoniyer ve mobilyalar ile döşenmiştir. Dağ ve deniz manzaralı odaları bulunan otelde; Kıbrıs’ın geleneksel kahvaltısı, merkezi ısıtma-soğutma, otelden şehir merkezine transfer ve wireless internet hizmeti sunmaktadır. Kemerli Konak’ın hemen yanıbaşında yeralan, eşsiz Kıbrıs Mutfağı’nın seçkin örneklerini sunan Archway Restaurant ise, otantik yapısı ile konuklarını ağırlamaktadır.”

[ Fotoğraflar: Ülviye A. Uysal ]

----------------------------------------------------

‘Kemerli Konak’ta konaklamak kaç para?

• ÖZEL BİR GECE: 180 TL  ( Archway'de yemek + içki + Kemerli Otel konaklama + kahvaltı )
• 2 GÜN: 280 TL ( Archway'de 1 gece yemek + içki + Kemerli Otel’de 2 gece konaklama + kahvaltı )

• İletişim: 815 63 36