Zekai Altan

Haydar Şarman Family restorant kavşağın olduğu yerde. Kavşağın bir ucu Girne’ye diğer ucu da Lefkoşa ve ötesine uzanır. Haydar restorant çok sade ve tipik bir yol üzeri mekanı. Etrafı ahşap korkuluklarla çevrili ve üzeri de brandadan bir çardak. Bina içerisinde kasap ve restorant. Aynı çatı ayrı bölümler. Yol üzerinde bu tür mekanlara sık sık rastlanabilir. İçeriye girip etrafı biraz dolaştım. Yemek yiyenler vardı. Özellikle fırın kebabı. Ve hoşuma gitti. Kendi çapında bir yol üzeri mekanı. Geniş salonda uzun bir banko. Arkası mutfak. Ve salonda ahşap sandalyeler ve örtüsüz masalar üzerinde yemek yiyenler. Yemek yenebilecek bir mekan. Mutfağın arkasına geçtim ve buradaki fırınları da inceledim. Temiz ve hjyenik bir mekan. Çalışan bayan Olga da güleryüzlü ve işini severek yapıyor. İşletmeci Haydar bey de personeli ile birlikte hizmet veriyor. Etrafı inceledikten sonra siparişimi verdim.

MÖNÜ VE LEZZET

Mönü listesi yok. Standard sulu fırın kebabı ve ızgara türü yiyecekler. Hem restorantta servis veriyor hem de paket servisi. Siparişimize birkaç tane de serpme meze ilave edilerek servis yapıldı. Sulu fırın kebabının vazgeçilmezi, garnitürü de her zamanki gibi kuru veya taze soğan, ekşi, kısır, turşu, yoğurt ve salata. Pancar gaynanmış, fasulye piyaz. Bu vazgeçilmezlere ilave olarak çakızdez. Kısa süreli lezzetli bir yemek almak için ideal bir mekan olarak değerlendirdim. Özellikle temizliğini ve otantik lezzetleri. Fırında kızarmış spondo patatesin yanında aynı biçimde kızarmış ve ilik gibi olmuş etin tadı damağımda kaldı diyebilirim. Uzun zamandır uğramak istediğim bu mekana da nihayet uğrayabildim. Burada sunduğu tüm ürünlerin çoğunu da kendi yetiştiriyor. Hayvancılık ve sebzecilik yapıyor. Her şey taze ve hormonsuz. Buradaki lezzetlerine de ayrıca köy ekmeği, köy hellimi. Burada restoran hizmetleri yanında samarella 100.00 TL, kuzu eti, dana eti 25.00 TL ve kuzu ciğeri 15.00 TL ile satın alabilirsiniz. Pastırma da 25.00 TL. Sebze olarak da enginar, pakla, bezelye, soğan ve sarımsak da satılmaktadır. Ayrıca burada çiçek ve ağaç fidanı da satın alailirsiniz. Tipik bir yol mekanı.  Buradaki sulu fırın kebabına garnitürü ile birlikte ödeyeceğiniz ücret kişi başına 25.00 TL. Tipik Kıbrıs karakteristik özellikleri içerisinde sade bir mekan. Mağusa veya Karpaz’a gidip gelirken durak yeriniz. Sulu fırın kebabı veya diğer damak tadı mönüleriniz için. Arzu ederseniz paket alıp veya diğer Kıbrıs mutfağı damak tadlarından da satın alma olanağınız vardır. Sadeliğine bakmayın, esas güzellik lezzette, temizlikte ve konukseverlikte.

MÖNÜ
SULU FIRIN KEBABI: 25 TL
PİRZOLA: 30 TL
ADANA KEBAP: 20 TL
IZGARA KÖFTE: 20 TL
ET ŞİŞ: 25 TL
CİĞER KEBAP: 15 TL

TEL: 0533 880 62 92
ADRES: DEMİRHAN (LEFKOŞA –MAĞUSA DEĞİRMENLİK DAĞ YOLU KAVŞAĞI)
KAPASİTE:
İÇ ALAN: 35
DIŞ ALAN: 80
SERVİS SAATLERİ: 07.00-24.00
KAPALI GÜN: HER GÜN AÇIK