MÖNÜ
KİŞİ BAŞINA
SET FISCH MÖNÜ
SOĞUK MEZELER (12 ÇEŞİT)
SICAK MEZELER (7 ÇEŞİT)
ANA YEMEK
IZGARA ÇEŞİTLERİ VEYA ÇUPURA BALIK VEYA KALAMAR
FİNAL
MEYVE VEYA TATLI
ÜCRET: 50.00 TL
MUTFAK: DENİZ ÜRÜNLERİ

Kıyıda balık yenir

Zekai Altan

Toplumsal olarak yeme içme kültürümüz ne kadar gelişmiştir. Ben restorant sözcüğü ile 1970’li yıllarda tanıştım. Lurucina’da (Akıncılar’da). İngitere’den geldikten sonra köye açtığı lokantasının üzerine restorant sözcüğünü yazdıktan sonra ben ve arkadaşlarım köye gelen bu önemli yeniliğin ne olduğunu öğrenmeye çalışmıştık. Alt tarafı bir lokanta olduğunu sonradan öğrendik. 1970’li yıllara kadar da hayatımda hiç restoranta gitmedim. Bizler restorantları ya televizyonlarda ya da sinemalarda görmekteydik. Hatta çatal bıçak kullanımını da sosyetenin veya burjuva sınıfının kullandığı birer yemek aracı olarak görüyorduk. Çocukken çatal bıçak kullananlara da sosyete gibi yer diye takılırdık. İngiltere’den gelenlerin de sürekli olarak kullandığı fısch & chips’i de çok önemli bir mönü olarak düşünürdük. Halbuki fısh & chips’in daha çok ucuz yenen bir yemek olduğunu daha sonraları öğrendik. Bizde restorant anlayışı ve toplumsal olarak restorantlarda yemek yeme alışkanlığımız 1974 yılı sonrasına denk gelir. 1990’lı yıllarda da gelişmeye başlar, ivme kazanır. Özellikle deniz ürünleri sunan restorantlar. Ve bu restorantlarda sunulan deniz ürünleri mönüleri de genelde taze. Lezzet dünyamızda hizmet veren bir balık restorantından söz etmek isterim. Kıyı restorant.

KIYI RESTORANT
Karpaz’a giderken yol üzerindeki tabelalar sizi buraya götürür. İskele Boğazı’nda Exotik Hotel’in olduğu yerde. Exotik Hotel’e ait bir mekan. Sahilde. Adına yaraşır bir konumda. Mekanın bulunduğu konum da denize sıfır noktada. Yaz mevsiminde etrafı açılabilecek portatif olarak kuruldu. Yani hem yaz hem de kış mevsiminde deniz ürünü alabileceğiniz bir mekan. Sade bir dekora sahip mekanda sunulan mönü listesi de anlaşılabilir. Çok uzun yıllar sonra ailece bir yemek yeme şansını yakaladık. Kızım Tuğçe çok mutlu oldu. Çok güzel oldu. Ailemle uzun yıllar sonra ilk kez bir arada olduk. Yurt dışına göç eden oğlumu ve nişanlısı Dilek’i geri getirttikkten sonra mutlu bir tablo yarattık. 

MÖNÜ VE LEZZET
Mönümüz  deniz ürünleri. Meze servisine başlandı. Burada başarılı ustalardan Metin ustayı da gördüm. Benim eski personelim. Öncelikli olarak maitre d hotel sos. İçerisinde değişik baharatlardan hazırlanmış. Ve zeytinyağı. Mezeler de cacık, tahın, humus. Humus çok farklı bir tat verdi. Bunu çözmeye çalıştımsa bir türlü çözemedim. Bu humus oldukça da hoşuma gitti. Farklı ve hoş bir tat. Karışık turşu ve karışık Akdeniz salatası. Taze ve yanında da söğüş. Çakızdesi takiben ahtabot turşusu, kalamar ızgara, karides, patlıcan yoğurtlu, yengeç bacağı, midye, dumanlanmış balık, ahtabot turşu ve ara sıcak olarak yengeç bacağı, sibya, kıtır balık köfte, karides, ahtabot ezme güveçte ve hellim ızgara servisi yapıldı. Nefis tatlara sahip bu serpme mezelerden sonra ana yemek servisine geçildi. Serpme mezeler o kadar çok lezzetli ve doyurcu oldu ki ana yemeği ancak tadımlık olarak alabildik. Levrek balık ile fisch finger ve şeftali kebabı ana yemekler: Garnitürleri ile birlikte. Tipik bir balık lokantası olmasına karşın mönü kartında farklı damak tadına hitap edecek mönülerin de olduğunu belirtmek isterim. Temiz ve hijyenik bir ortamda olan mekanın konumu da çok güzel. Dinlendirici bir ortam. Bu nefis yemeği Ali beyin eşinin güzel sesi ile dinlediğimiz şarkılarla aldık. Kıyı restoranta giderseniz burada nefis deniz ürünleri lezzeti ile bütünleşen sıcak bir ortamı bulacaksınız. Mönü fiyatları da ise; bu mönüye ödeyeceğiniz ücret kişi başına 50.00 TL. Kışın dalgaların mekanın önündeki küçük iskeleyi yalarken veya güneşli bir kış havasında vücudunuzun hafif ısınarak yemek yeme zevkini yaşayabilirsiniz.  Uğramanızı tavsiye ederim. İhmal etmeyin.

TEL: 371 28 81
ADRES. İSKELE BOĞAZI-İSKELE
KAPASİTE:
İÇ ALAN: 60
DIŞ ALAN: 200
SERVİS SAATLERİ: 10.00-24.00
KAPALI GÜNLER: HER GÜN AÇIK