Lefke Avrupa Üniversitesi (LAÜ) Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu Gastronomi Bölümü öğrencileri, “Exclusive Kitchen Techniques” dersi kapsamında, dünyaca ünlü şef Ömür Akkor’u ağırladı. Şef Akkor, LAÜ Gastronomi Mutfağı'nda, Osmanlı saray mutfağı ile Türk mutfağı yemeklerinin pişirme teknikleri ve sunum şekilleri konusunda uygulamalı olarak öğrencilerle deneyimlerini paylaştı.

Akkor: “Meslekte okullu olmak bir ayrıcalıktır”

Uygulama sırasında öğrencilere, gastronomi alanında okullu olmanın bir ayrıcalık olduğunu anlatan Akkor, bunun farkına varılması gerektiğini, çünkü İngilizce uygulamalı eğitim görmenin en büyük sorun olan "dil problemini" de ortadan kaldırdığını söyledi.