Zekai Altan
Nezih bir ortamda kilo ile balık servisi
Yol üzerinde bir mekan. İskele’den Karpaz’a giderken. Doktorlar Sitesinde. Yoldan geçerken görebileceğiniz bir mekan. İki katlı bir yapı. Alt kat market, üst kat restorant. Restorant dünyasına gireli henüz dört ay. Daha önceleri de restorant olarak işletiliyordu. Şimdi yeni bir anlayış ve yeni bir imaj ile hizmet vermeye başladı. Adı La Porta Del Mare. Yani Mağusa’daki surların kapılarından biri olan “Deniz Kapısının” adı. Venedik döneminden. Tarihi bir isim. Hoşuma da gitti. Mekan üst katta. İçeri girdiğinizde karşınıza güzel bir vitrin ve içerisinde de taze deniz ürünleri sergilenmekte. Istakozdan istiridyeye ve diğer kültür ve deniz balıklarına kadar. Salon oldukça geniş. Hijyenik. Pırıl pırıl. Salonun ortasında geniş Amerikan barın önünde yarım bir tekne. Servant ve içki sergileme amaçlı kullanılıyor. Bu iki imaj size burada deniz ürünü servisinin yapıldığını anlatır. Restorantın görünümü tam anlamı ile bir a la carte restorant görünümlü. Kuverler hazır. Çağdaş bir görünüm ve deniz kültürüne özgü sade dekorasyon. İşletmeci Hüseyin beyin sıcak karşılaması herşeye değer. Bu ambians ile bire bir örtüşüyor. Birbirini tamamlıyor. Tam bir işletmeci karşılaması. Restoranta girdiğimde ilk işim mutfağı görmek istedim. Mutfak inanılmaz hijyenik. Et buzdolablarından balık buzdolaplarına kadar herşey ayrı olarak muhafaza ediliyor. Kullanılan malzeme paslanmaz çelik. Ahçılar üniformalı. Mutfak tam anlamı ile planlandı. Lavabolara giremedim. Ancak şunu söyleyim girişinden itibaren görüntüsü çok temiz ve prıl pırıl. Bu güzel La Porta Del Mare’de yemek almanızın da büyük bir keyf alacağınızı söyleyebilirim.
MÖNÜ VE LEZZET
Mönü kartı oldukça geniş bir lezzet yelpazesine sahip. Ağırlık deniz ürünleri. Akşam yemeği için uğradığımız restorantta seçimi spesiyallerden yana seçtik. Hüseyin bey ve servis görevlisi Elena siparişimizi aldılar. Sipariş için spesiyaller konusunda Hüseyin bey yeterince bilgilendirdi. Deniz ürünlerini tatmak istedik. Burada ilk servis serpme meze olarak yapılıyor. Her seçilen mönüde aynı standart servis yapılıyor. Cacık, tahın, pancar, humus, söğüş ve yanında da Kıbrıs pidesi. Bu girişleri alırken deniz ürünleri mezeleri ve ana yemek seçimini yaparsınız. Biz seçimi Hüseyin beye bıraktık. Ve bu mezeler ile diğer servise geçildi. İlk olarak ahtabot yahni servisi. Kalamar. Kalamarlar taze ve yumuşatılması için herhangi bir gereç kullanılmadı. Yumuşatılması ve dinlendirilmesi için genelde karbonat ve bira kullanılır. Oldukça taze. Tadı da güzel. Avakado içerisinde karides, mayonezli. Avakadonun meyve tadı ile hoş bir tat alırsınız. Köy hellimi ızgara olarak servis edildi. Bu tadımlık lezzetli deniz ürünlerini ızgara sipya takip etti. Adeta bir deniz ürünü lezzet rüzgarı gibi. Sindire sindire rakı ile birlikte tadıyorsunuz. Veya güzel bir şarap ile. Kırmızı şarap bu mönüye uyar. Aterina (Aferina) dediğimiz hamsi balığı boyunda küçük balıklar. Diğer bir adı da gümüş balığı diyorlar. Ve bu balığın bir büyüğü. Una belenmiş olarak yağda kızartılmış. Kıtır kıtır yersiniz. Gecenin spesiyali de istridye. Canlı yersiniz. Üzerine ekşi sıkıp yersiniz. Pek yediğim bir deniz ürünü değil. Ancak sevilen bir deniz ürünüdür. Bu güzel mezelerden sonra ana yemek olarak da fangri yağda kızartılmış yanında da çok nefis barbun balık. Unutmayın. Deniz ürünleri garnitürü her zaman yeşilliklerdir. Burada da her deniz ürünü yanında rokka ve diğer yeşillik servisleri yapıldı. Servis görevlisi Elena’nın da servisi çok başarılı. Kuralına göre yaptı. Hüseyin beyin konukseverliği ve ilgisi ise bir başka. Yeri kolay. İskele’de Doktorlar sitesinde. La Porta Del Mare’ye gitmenizi öneririm. Menü yelpazesi de oldukça geniş. Fiyatları da makul. Soğuk mezeler, yeşillikler, salata, çips, meyve ve kahveden hesap alınmıyor. Diğer seçeceğiniz a la carte mönülerden ise ödeyeceğiniz ücret, sibya ızgara 14 TL, ahtabot yahni 15 TL, kalamar tava veya dolma 14 TL, gümüş balığı 10 TL, şarap soslu midye 15 TL, karides güveç 15 TL, jumbo karides15 TL, istiridye 9 TL ve deniz tarağı 15 TL. Ana yemeklerden barbun veya mercan 30 TL. Çipura 20 TL. Büyük balıklar kilo olarak servis yapılır. Siz balığı seçersiniz tartılır ve fiyatı belirlenir. Yani size kalan bir seçim. Özel balık yemekleri buğulama, tuzda balık da servis edilir. Sayrıca et mönüsü olarak bonfile türleri 25 TL ve ızgaralar da 20-25 TL, tavuk mönüsü 20 TL ve çocuklar için de 10 TL’ye balık ve köfte mönüleri servis edilir. Gitmenizi öneririm. Hem servis hem ambians hem de lezzet olarak keyf alacağınız bir mekan.
TEL: 271 12 11 – 0533 827 21 11
ADRES: DOKTORLAR SİTESİ-İSKELE
KAPASİTE
İÇ ALAN: 130
DIŞ ALAN: 100
SERVİS SAATLERİ: PAZARTESİ-CUMA 17,00-23,00
CUMARTESİ-PAZAR 13,00-23,00
MÖNÜ ALA CARTE
SİBYA IZGARA: 14 TL
AHTABOT YAHNİ: 15 TL
ŞARAP SOSLU MİDYE: 15 TL
BARBUN-MERCAN: 30 TL
KARIŞIK IZGARA: 25 TL
ŞEFTALİ-ŞİŞ VEYA KÖFTE: 20 TL
İÇECEKLER
MEŞRUBAT: 4 TL
BİRA: 6 TL
ŞARAPLAR: 30 TL
RAKI: 35-40 TL