VAZGEÇEMEYECEĞİNİZ TATLAR MEKÂNI
Zekai Altan
Akay Türker. Akay usta veya Sakya abimiz. Kıbrıslı bir lezzet ustası. Çok yakında makale olarak hem de TV programı olarak öyküsünü yazacağım biri. OTEM’de öğrenci iken Akay usta Dome Otelin mutfak şefi idi. Öğrencilik yıllarımızda ve stajlarımızda hep yanında olduk. Bizi yetiştirdi. Ona minnet borçluyuz. Şimdi de yakın dostumuz. Dome Otel’den ayrıldıktan sonra kendi pastahanesini açtı. Şefler adı ile. Olacak o kadar. Bu ünvanını kullandı. Yakıştı da doğrusu. Toplum içerisinde bilinen biri. Tanınmış. Akay ustanın öyküsü de çok önemli. Mesleğe başlama öyküsü dinlenecek kadar önemli. Yani bu noktaya kolay gelmedi. Günü gelecek bu öyküyü okuyacaksınız ve izleyeceksiniz. O, bir Kıbrıslı Lezzet Ustası. Ve şimdi ona ait ailesi ile birlikte çalıştırdığı iki mekânı var. Eşi Hamide hanım ve kızı Dilek ve Cemil. Aile boyu Şeflerde çalışıyorlar. Şefler Pastanesi KTHY’nın tam karşısında. Diğer yeri ise Şefler Grill House ve pastahane. Taşkınköy’de. Biz pastahaneyi inceleyeceğiz.
ŞEFLER PASTANESİ
Mekân yol üzerinde. Modern bir yapı. Çağdaş bir anlayış ile dekore edildi. Temiz ve hijyenik. Birçok kişinin tatlılarını aldığı ve günün belirli saatlerinde de takıldığı bir yer. Hem arkadaş grubları hem de ailece gidilebilecek bir tatlı mekânı. Uzun bir vitrin ve içerisinde albenili pasta ve tatlılar. Kekler. Adeta canınızı çektirecek görüntüler. İç mekânda düz pastahane masaları. Burada oturarak ve tatlı ve pastanızı tatma şansınız vardır. Bu mekânda birçok tanınmış sımayı görme şansınız vardır. Burasının müdavimleri gibi. Hemen hemen her akşam buraya takılırlar. Başta hocamız Mustafa Şah. Bu mekânda doğum günü kutlamalarını da yapabilirsiniz. Alan çok müsait. Dilerseniz doğum günü, sünnet, düğün gibi törenlerinizin tüm ihtiyaçlarını karşılayabilecek kadar geniş bir tatlı, pasta, bastiş ve kokteyl ürün yelpazesi vardır. Siparişinizi verip evinize veya tören yerinize bırakılır.
TATLI YELPAZESİNDE NELER VAR?
Sütülü tatlılar. Tiramisu. Benim favorim. Çocuk bisküvileri, çocuk mufinleri. Ve Kıbrıs’a özgü unutulmuş veya unutulmaya yüz tutmuş tatlılar. İçi dolu bunladan biri. Kayık pasta. Yani gayık pasta. Ekmek gadeyifi. Ve birçok pastalar. Çukulatalı, neskafeli gato, soğuk cheese cake. Şarlot meyveli. Tümü de çok ama çok geniş bir yelpazenin parçaları. Şefler Pastahanesinde her türlü töreni veya töreniniz ile ilgili her türlü ihtiyacınızı giderebilirsiniz. Günün her saati uğrayabileceğiniz bir tatlı mekânı. Canınızın çektiği herhangi bir tatlıyı veya pastayı alıp evinizde eşinize ve çocuklarınıza sürpriz yapabilirsiniz. Uğramayı ihmal emeyin. Güleryüzlü hizmet alabileceğiniz bir mekân.
MÖNÜ
DİLİM PASTA: 6,00 TL
SÜTLÜ TATLILAR: 6,00 TL
ÇOCUK BİSKÜVİLERİ: 6,00 TL
İÇİDOLU: 3,00 TL
KAYIK PASTA (UZUN): 3,00 TL
KAYIK PASTA (YUVARLAK): 3,00 TL
BADEM EZMESİ (ADET): 1,00 TL
KURU KEK: 24,00 TL
TEL: 227 8109
ADRES: Eski KTHY binası karşısı –LEFKOŞA
SERVİS SAATLERİ: 07.00-22.30
PAZAR GÜNLERİ: 08.00 – 22.30